Cocotier (Coco)

Palmier emblématique des tropiques, pouvant atteindre 30 m. Toutes ses parties sont utilisées.

Port : Palmier monocaule à stipe élancé.
Feuillage : Grandes feuilles pennées de 4-6 m de long.
Fruits : Drupe ovoïde (noix de coco), exocarpe lisse vert à brun, mésocarpe fibreux, endocarpe dur (coque).

Extraction de l'huile de coprah par pression.
Lait de coco : pressage de la chair râpée.
Séchage de la chair pour le coprah.
Vinaigre et boissons fermentées.
Conservation : huile stable 1-2 ans, lait de coco congelable.

Culinaire : eau de coco, lait, chair, sucre, vinaigre.
Cosmétique : huile hydratante, gommage.
Artisanal : fibres (cordes), coque (charbon, objets), feuilles (toitures).
Médicinal : hydratant, antimicrobien.

Exposition : plein soleil.
Climat : tropical humide.
Sol : sableux bien drainé.
Besoin en eau : modéré.
Température : 25-35°C, craint le gel.

Plantation : noix germée.
Taille : supprimer palmes sèches.
Multiplication : semis.
Maladies : pourriture du cœur.
Ravageurs : charançon du cocotier.

Sol profond, espacement 7-8 m.
Arrosage régulier les premières années.

Noix récoltées à maturité (12 mois).
Conservation au sec 2-3 mois.

Plante multifonctionnelle. Eau de coco stérile utilisée en perfusion d'urgence.